レストラン 2017.02.02

2月のおすすめチーズ

みなさま、こんにちは。
洋食レストラン ヴェル・ボワの福山と神田でございます。
暦の上では立春を告げるなか、まだまだ厳しい寒さが残る季節となりました。
我々は箱根より、皆さまのご健康をお祈り致します。

今回は、あるチーズのお話をさせていただきます。

２月のイベントの一つといえば、バレンタイン！！
胸躍らせる季節がやって参りました(^^♪
そこで紹介させていただきますのが、こちらです。
 

【Coueur de Neufchatel　～クール・ド・ヌーシャテル～】

フランス ノルマンディー産の白カビチーズ。
イギリスとフランスの領土問題を機に勃発した、百年戦争。
その戦時中、フランス人女性が敵国のイギリス軍人の男性と恋におちました。
その際に女性が男性にプレゼントとして、このハート型のチーズを送ったことが起源とされています。
クリームチーズと殆ど同じ製法を用いているため、癖が少ないのが特徴です。
ミルクの優しい香りと味わいを持つが、反対に強い塩気を持つのも特徴のひとつです。

ヴェル・ボワでは、バレンタインデーである２月１４日までご用意致します。
その他各種取り揃えておりますので、スタッフにお気軽にご相談くださいませ。
ディナーだけでなくランチのお時間でも、金額やご人数に合わせて丁寧に盛り付けをさせていただきます。

この機会に、ぜひ大切な方とご一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

 

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