フランス料理「ヴェル・ボワ」 ご夕食メニューのご案内

本場フランスで修業を重ねたシェフが織り成す数々の逸品を、落ち着いた雰囲気のレストランでご堪能ください。


営業時間17:30～19:30（L.O.）※要予約

オータムセレクション ￥11,000

※写真はイメージです※写真はイメージです

  • Potage léger au shiitake / Cubes de porc Shonan Miyaji椎茸の軽いポタージュ / 湘南みやじ豚のキューブ

  • Saumon de Tasmanie confit et mariné avec la gelée à l'anis et la créme à l'anethタスマニアサーモンのマリネとコンフィ アニスのジュレとディル香るクリーム

  • Royale à l' algue avec la crevette rouge pochée生海苔のロワイヤル 赤海老のポシェ

  • Plat de mer selon l'arrivage秋を彩る魚介料理 シェフのスタイルで

  • Canard hongrois rôti aux noix et épicesハンガリー産鴨胸肉のロースト ナッツとスパイスのアクセント

  • Mont-blanc et caramel au selモンブランと塩キャラメルのセッション

  • Café ou Théコーヒー 又は 紅茶

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

スペシャルディナー ￥15,500

※写真はイメージです※写真はイメージです

  • Friture de Coquille de saint-Jacques et de truffes avec la purée de céleri-rave帆立貝とトリュフのフリット 根セロリのピュレを添えて

  • Terrine de congre et de foie gras rehaussée de balsamique italien 15 ans穴子とフォア・グラのテリーヌ イタリア産 15 年熟成バルサミコのアクセント

  • Consommé de volaille aux coq de combat Suruga et Matsutake駿河軍鶏と松茸のコンソメスープ

  • Plat de mer selon l'arrivage秋を彩る魚介料理 シェフのスタイルで

  • Viande au choix 肉料理を一品お選びください

    • 国産牛サーロインの炭火焼き かぼす胡椒を添えて
    • 北海道産蝦夷鹿ロースの炭火焼き シェフ特製のソースで
    • ピスタチオ香るクルートを纏った骨付き仔羊 マルサラソース

  • Douceurs au choix デザートを一品お選びください

    • フレッシュフルーツ入りクレープ、フランベサービス（ 2名様より承ります）
    • 本日のアイスクリームとシャーベット フルーツ添え
    • モンブランと塩キャラメルのセッション
    • パティシエおすすめスイーツ

  • Café ,thé noir Shizuoka ou Tisane parfuméeコーヒー 又は 静岡紅茶（橘アールグレイ）、オリジナルフレーバーティー

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

ベーシックディナー ￥9,000

  • Potage léger au shiitake / Cubes de porc Shonan Miyaji椎茸の軽いポタージュ / 湘南みやじ豚のキューブ

  • Saumon de Tasmanie confit et mariné avec la gelée à l'anis et la créme à l'anethタスマニアサーモンのマリネとコンフィ アニスのジュレとディル香るクリーム

  • Royale à l' algue avec la crevette rouge pochée生海苔のロワイヤル 赤海老のポシェ

  • Poisson ou viande au choix 魚料理 又は 肉料理

    • 秋を彩る魚介料理 シェフのスタイルで
    • ハンガリー産鴨胸肉のロースト ナッツとスパイスのアクセント

  • Mont-blanc et caramel au selモンブランと塩キャラメルのセッション

  • Café ou Théコーヒー 又は 紅茶

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

お子様メニュー

  • お子様メニュー A￥3,650

    ポタージュ／お子様プレート／アイスクリーム

  • お子様メニュー B￥6,200

    オードブル／ポタージュ／牛肉のミニッツステーキ／デザート

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

フランス料理「ヴェル・ボワ」 メニューのご案内

ご朝食、ランチ、ディナーにご利用いただける、
フランス料理「ヴェル・ボワ」のメニューがご覧いただけます。

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