Miyaji pork pinchos / Crown daisy financier湘南みやじ豚のピンチョス / 春菊のフィナンシエサレ

Marinated yellowtail fish with Citrus pepper vinaigrette鰤の爽やかなマリネと根菜のサフランテイスト かぼす胡椒のヴィネグレット

Steamed egg custard with Snow crabずわい蟹のロワイヤル 柚子の香り

Fish dishes with Winter vegetables冬の味覚をちりばめた魚介料理 シェフのスタイルで

Roasted duck breast with Nutハンガリー産鴨胸肉のロースト 香ばしいナッツのアクセント

Chocolate and berry Palletショコラとベリーのパレット

Café ou Théコーヒー 又は 紅茶

Miyaji pork pinchos / Crown daisy financier / Turnip potage / Whelk bourgignon / Sea urchin tart湘南みやじ豚のピンチョス / 春菊のフィナンシエサレ / 蕪のポタージュ / つぶ貝のブルギニョン / 雲丹のタルト

Yellowtail fish and cauliflower collaboration with Citrus pepper and caviar鰤とカリフラワーの多彩なコンビネーション キャビア、かぼす胡椒、エキューム

Steamed egg custard with Snow crabずわい蟹のロワイヤル 柚子の香り

Fish dishes with Winter vegetables冬の味覚をちりばめた魚介料理 シェフのスタイルで

Viande au choix 肉料理を一品お選びください

• 国産牛サーロインの炭火焼き カシス風味のマスタードをアクセントに
• 近江鴨と蕪のロースト コンソメスープと共に
• 骨付き仔羊のロースト エストラゴンの香り
• 北海道産蝦夷鹿のロースト トリュフ香るじゃがいものピュレを添えて

Douceurs au choix デザートを一品お選びください

• ショコラとベリーのパレット
• サヴァラン 柑橘とアールグレイのアクセント
• 本日のアイスクリームとシャーベット フルーツ添え
• おひとり様プラス ¥1,000(1,210)の追加料金をいただきます。
  フレッシュフルーツ入りクレープ フランベサービス（2名様より承ります）

Café ,thé noir Shizuoka ou Tisane parfuméeコーヒー 又は 静岡紅茶（橘アールグレイ）、オリジナルフレーバーティー