山のホテルは今年開業70周年を迎えました。ホテルでは、日頃のお客様への感謝の気持ちを込めて、9月から12月まで、毎月1回『開業70周年記念 復刻版オイル＆チーズフォンデュの夕べ』を開催し、このディナーを楽しめる宿泊プランをご用意いたしました。
ディナーは、このプランのために用意したスペシャルコースです。かつて“山のホテル”の名物メニューであった「オイルフォンデュ」を復刻。加えて、同じスイスの伝統料理「チーズフォンデュ」も用意し、食材を2つのフォンデュで同時に楽しめるという贅沢な内容となっています。

「オイルフォンデュ」では、一口サイズに切った牛肉や野菜などを串に刺して、お好みの加減で素揚げし、食材本来の風味を味わうことができます。塩や和風ソースなど、季節ごとに数種類のソースも用意しました。また、「チーズフォンデュ」では、野菜やパンなどを、スイスのチーズ「グリエール」と「エメンタール」を合わせたチーズソースに絡ませて、濃厚な味わいを堪能。ワクワク感とともに、インスタ映えにも◎！

そして、ディナータイムを盛り上げるさまざまなショーも月替わりで実施します。初回の9月16日はマジックショー。華やかなステージショーとテーブルマジックを、食事をしながら楽しめます。10月〜12月は、ジャズやバラライカなどのライブ演奏を予定しています。

2つのフォンデュが味わえて、特別なディナータイムが過ごせる、開業70周年にふさわしい優雅なプランを是非ご利用ください。

オイル＆チーズフォンデュディナー（イメージ）

宴会場「ASHIBE」内観（イメージ）

1960年頃、山のホテルで人気だった「オイルフォンデュ」。肉や野菜などを串に刺しオイルで揚げ、数種類のソースをつけて愉しむメニューです。開業70周年記念の特別ランチメニューとしてご用意いたしました。日帰りでもご利用いただけます。