『山のホテル』がオープンしたのは、1948年（昭和23年）5月15日。新緑が輝き、初夏の風に芦ノ湖の湖面が揺れる、美しい日がホテルの誕生日となりました。戦争が終わり、「これからは観光に力を入れるべきだ」と財界のトップが中心となり、国際観光株式会社を設立。
国際観光株式会社は、岩崎小彌太男爵の箱根の別邸を買い取り、ホテルとしてオープンしました。芦ノ湖畔では箱根恩賜公園に次ぐ景観を誇り、見事なツツジ、シャクナゲ庭園を擁する別邸は、ホテルとしての魅力にあふれていたのです。シンプルでだれにでも覚えやすく、しかも場所にふさわしい名をということで、ホテルは『山のホテル』と命名されました。オープン当時、ホテルとして使われた建物は、岩崎小彌太男爵が別邸として使っていたものでした。譲り受けた建物は、2階建ての木造建築の洋館と、それにつながる和館と離れ。ダイニングは広々として明るく、ダイニングの一角にはマントルピース。2階には洋間が3室。和室もあったものの、洋食も楽しめるホテルは、当時非常に珍しいものでした。洋式の過ごし方ができることから、オープンした年の1948年から翌49年にわたる1年間、米軍に接収され、立ち入り自由のオンリミットホテルとして営業しました。

1949年（昭和24年）頃になると、オープン当時はまだ未舗装の部分があった小田原からの道路も徐々に整備され、東京から車でやって来る人も年々多くなりました。『山のホテル』にも多くのファンができ、一流企業の社長一家や政治家なども多く訪れるようになりました。ときには、喜寿のお祝いをするためにホテルを借り切って親族が集まり、パーティーが開かれることもありました。生活にいくらか余裕ができ、旅行を楽しむ人々が増えたとはいえ、当時、1泊2食付きの宿泊料金は、新入社員の給料に匹敵するほど。ホテルに泊まることは、たいへんな贅沢で、『山のホテル』は上流階級の人々の別荘代わりに使われることが多かったのです。

緑の丘陵、ツツジとシャクナゲの庭園、食堂や客室から眺める紺碧の湖と、雄大な富士の姿・・・

『山のホテル』の自然に魅せられた人の中には映画監督も多くいました。当時、映画は人々の最大の娯楽で、庭園は、数多くの映画のロケーションに使われました。監督たちがとくに愛したのは、庭園から見える富士の姿。『山のホテル』は、美しい富士山が見えるホテルとして有名だったのです。
また、ロケで訪れたのをきっかけに、宿泊された役者さんも多く、ファンと共に交歓会を開くこともありました。とくにツツジやシャクナゲが咲く季節にこのようなお客様を迎えると、ホテルはいっそう華やいだ雰囲気に包まれました。

東京オリンピックが開かれた1964年（昭和39年）は、東海道新幹線が開通した年。高速道路をはじめとして、全国各地で道路が整備され、自家用車を持つ人も年々増えてきました。赤い三角屋根の時代は、どこへ行くにも便利になり、暮らしにゆとりも生まれ、日本中が観光旅行にわきたった時代でもありました。
そして、箱根を巡る定期観光バスが必ず立ち寄った場所が、『山のホテル』でした。多いときには1日20台のバスが訪れ、1000人を越えるお客様が休息をとり、昼食を楽しんで行かれたのです。
外国の方の中にも、日本に来たからには富士山を一目見たいと、団体でバスを仕立てて来られたり、個人的に宿泊される方が多くいました。当時、箱根は日本旅館がほとんど。西洋式の設備とサービスを提供できる『山のホテル』は、海外からのお客様に対応できる数少ないホテルだったのです。

1968年（昭和43年）、『山のホテル』が増改築を繰り返し、成長していた頃、アラン・ドロン氏をお客様として迎えることがありました。仕事で来日した彼が、休日をゆっくり過ごしたいと選んだのが『山のホテル』だったのです。
世界的な大スターの休日を取材しようと、大勢の新聞記者も宿泊しました。
残念ながら彼にとって完全なプライベートタイムになりませんでしたが、このとき彼が泊まったのは、芦ノ湖と富士山が見える和室。
部屋からの眺めとダイニングでの食事には、非常に満足していただけたようでした。

別邸時代、多くのゲストをおもてなしした岩崎小彌太男爵の精神を受け継ぎ、『山のホテル』も、昭和40年代から庭を一般開放し、毎年5月につつじ・しゃくなげフェアを開催しています。
1993年（平成5年）には、ツツジが見頃を迎えた庭園の様子がテレビで全国に紹介され、多くの人に知られるようになりました。花を楽しみに訪れるお客様は年々増え、2003〜2004年（平成15〜16年）ごろには、大型バスが1日に70台もやってくることもありました。そして、今や『山のホテル』のツツジは、箱根の風物詩ともなっています。また、岩崎小彌太男爵がツツジとともに、収集に力を入れたのがシャクナゲでした。シャクナゲ園には20種類以上約300株が集められ、中には学術的に非常に貴重なものも見ることができます。
2002年には庭園の一角にローズガーデンと、それに隣接してチャペルもオープン。ローズガーデンには、閉園した向ヶ丘遊園のバラ園からバラが移植され、初夏と秋、現在は約200株のバラが競うように咲き誇ります。
ツツジ、シャクナゲ、そしてバラ。いまや『山のホテル』は「花のホテル」としても広く知られるようになりました。

1991年（平成3年）にバブルが崩壊し、その後の10年は、箱根のホテル・旅館にとって、たいへん厳しい時代でした。
その中にあって『山のホテル』は、あくまでも「クラシック＆オーセンティックな箱根のリゾート」を提供したいと考え、設備の充実を推進させました。
その一つが桟橋です。別邸時代、岩崎小彌太男爵が趣味のモーターボートを走らせたり、遊覧船をチャーターしたり、桟橋は頻繁に利用されていました。その桟橋が新しくなったのは1993年（平成5年）のこと。別邸時代のように、釣りやモーターボートが楽しめるようになり、観光船「フロンティア号」も着くようになりました。

それと同時期に、昔の艇庫もデザートレストラン「サロン・ド・テ ロザージュ」としてオープンしました。芦ノ湖を眺めながらホテルオリジナルのデザートをいただく。今では、箱根を代表するティーサロンとなりました。翌1994年には、客室をリニューアルし、大浴場も完成しました。
また、施設とともに力を入れた料理では、伝統的なフランス料理、本格的な懐石料理を四季折々にご提供。箱根の自然と料理を満喫できる、クラシック＆オーセンティックなリゾートホテルとして、充実をはかっていきました。

岩崎男爵が箱根に「日本のスイス」を思い描き、土地を拓いてから100年近く。2008年に『山のホテル』は60周年を迎えました。近年、お客様のホテルでの過ごし方にも観光からホテルライフを楽しむ休暇へと、変化が見られるようになりました。
そこで、お客様がより充実したホテルライフを過ごせるように、ハード、ソフトの両面からリニューアルを手がけてきました。2006年4月には敷地内に良質な湯泉の湧出を確認。自家源泉、芦ノ湖温泉「つつじの湯」を楽しんでいただけるようになりました。温泉に先駆けてトリートメントサロン「スパ モンターニュ」もオープン。2008年には「サロン・ド・テ ロザージュ」にショップもオープンするなど、ホテルでの楽しみ方もより広がりました。
2010年4月には、客室、レストラン、スパ モンターニュなどさらに多くのお客様に満足いただけるよう、リニューアル。温泉付き和洋室や、4階には温泉ビューバス付きのプレミアムルームが誕生し、フランス料理レストラン「ヴェル・ボワ」、日本料理レストラン「つつじの茶屋」も個室がそれぞれ誕生。スパ モンターニュは芦ノ湖を一望できるホテル4階にリニューアル。
岩崎男爵が、風景版画の第一人者・川瀬 巴水（かわせ はすい）氏（1883-1957年）に自慢の別邸の庭園を6点の版画に描いてもらい、このうち4点の版画がロビーに飾られています。
芦ノ湖と富士山、箱根の美しい自然の中で、これからも、人にやさしく、自然にやさしく、今後も都会で疲れた体をやさしく癒すホテルであり続けたいと願っています。