レストラン 2019.07.22

ワインペアリング

こんにちは。レストランヴェル・ボワです。
暑かったり、寒かったり、不安定な天気が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？
箱根もそろそろ梅雨明けでしょうか・・・
晴れの日も雨の日も皆様のお越しをお待ちしております！

さて、先日のお話ですが・・・
ワインペアリングディナ－を一日限定でご用意しました！

ヴェル・ボワではワインセット（シャンパ－ニュ・白ワイン・赤ワイン）がございますが、
今回は料理一皿一皿に合わせてワインをセレクトし、ペアリングを堪能していただきました！

ワインは自然派の生産者を主にセレクトしたり、和食で使われることが多い鮎や、
オマ－ル海老にオレンジワインを合わせたり、ソムリエとシェフのこだわりが詰まった内容に仕上がりました！！

 

鮎、帆立貝、ツブ貝　鮎、帆立貝、ツブ貝　

ほろほろ鶏とカマスほろほろ鶏とカマス

仔羊のグリル仔羊のグリル

すもものコンポ－ト　ショコラのブリュレすもものコンポ－ト　ショコラのブリュレ

ワインペアリングディナ－は、秋と冬にも予定しています☆
秋は10月19日（土）、冬は1月18日（土）です！！
この日にしか味わえないペアリングをお楽しみください。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちいたしております。
 

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