ロザージュ　月替わりのデザート“８月”【公式】箱根・芦ノ湖山のホテル

レストラン 2018.08.15

ロザージュ　月替わりのデザート“８月”

こんにちは、サロン・ド･テ　ロザージュでございます。
お盆休みに入って渋滞のニュースをよく耳にするようになりました。慣れない道や高速道路の運転、さらには長距離移動・・・途中で休憩をしっかりとって、お気をつけてお越しくださいね＾＾
あとは、箱根の山道で車酔いされるお子様もよくお見受けいたします。楽しいご旅行にするために、酔い止めを飲んでおくのもオススメです！

さて話は変わりますが、気温によって売れ始める商品がある、という統計があるのをご存知でしょうか？？
何かと申しますと、気温が22℃になるとビールやアイスクリームが売れ始め、30℃を越えるとアイスクリームは売れなくなり、カキ氷が売れ始めるそうです。たしかに暑～い日は、濃厚なアイスよりさっぱりしたものが食べたくなりますよね！
ロザージュでは涼やかにシャーベットとフルーツをを入れたパフェをご用意いたしました！

シャインマスカットと巨峰のパフェ

チョコレートで作ったお花と、レモンの皮を取っ手のように飾り、花かごに見立てたパフェの登場です！
シャインマスカットと巨峰の果実の下には、巨峰とミルクの２種類のシャーベットで、熱い身体をクールダウン・・・キラキラ白ワインゼリーは味に深みを出してくれます。中央の白い部分は、レモンで爽やかに仕上げた一味違うクリームになっています。
中盤の木苺や、ナッツを合わせたチョコレートクランチで味と食感の変化もお愉しみください＾＾
白ワインゼリーのアルコールは飛んでいるのでお子様にも召し上がっていただけますよ。