いちごの季節にいちごのスイーツをどうぞ！【公式】箱根・芦ノ湖山のホテル

レストラン 2018.01.11

いちごの季節にいちごのスイーツをどうぞ！

明けましておめでとうございます。サロン･ド･テ　ロザージュでございます。
年末年始は、箱根神社さんの袋をもったお客様がたくさん見受けられました。お願い事が叶って素敵な1年になると良いですね！
ロザージュでは、新年のお祝いでいただくフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワのご注文をたくさんいただきました！私も、当たりのお客様に何回かプレゼントをお渡しできましたよ^^

さて今回は、寒い季節の果物 “いちご”を使ったスイーツの紹介です。

いちごの季節 -Saison Des Fraises-

1番大きいものはミルクムースで、中にとちおとめの苺のピュレが入っています。
その下のシナモンサブレとピスタチオのスポンジが、優しいミルクムースと甘いピュレの味を引き締め、大人の皆様の味覚も楽しませます。
まるいホワイトチョコレートを割ると中のピスタチオソースがとろぉり現れる演出も◎。
まわりには、フレッシュの苺やアイスクリーム、ゼリーを美しく盛り付けて見た目も華やかにデザイン性のある一皿です。