庭園 2017.10.03
「秋の茶摘を行ないました。」
こんにちは、庭園担当の大橋です。
本日は、朝から霧雨が降るなか、猪に荒らされた庭園を復旧していると夕方近くになってやっと天候が回復し、季節はずれの「蜩」（ひぐらし）の鳴く茶畑で茶摘を久し振りに行ないました。
本日は、朝から霧雨が降るなか、猪に荒らされた庭園を復旧していると夕方近くになってやっと天候が回復し、季節はずれの「蜩」（ひぐらし）の鳴く茶畑で茶摘を久し振りに行ないました。
この「一針二葉」のやわらかい新芽のみを丹念に摘み取って、このあと自分が紅茶までの工程を行います。そして、この出来た紅茶は、休憩の時などに皆で楽しもうと思っています。
