レストラン 2017.07.24
夏季限定！！アメーラトマトのサラダ♪
皆様、おはようございます。
レストラン「ヴェル・ボワ」海老原です。
本日は、「夏季限定のアメーラトマトのサラダ」をご案内致します。
アメーラトマトと言えば、もうご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、静岡県で作られる高糖度トマトのブランド名です。特別な栽培方法で作られたトマトは通常の３分の１程の大きさで成熟し、甘みや栄養価が凝縮された濃厚な美味しさが楽しめます。「アメーラ」という名称は静岡弁の「甘えらー」（甘いだろーという意味）から来ているそうですよ！
そして、その味わいはと言うと、やはり一般的なトマトに比べると甘みが強く感じられ、ゼリー状の部分も水っぽくなく、甘味酸味がバランス良く感じられると思います。
まずは、そのままお召し上がり頂き、トマト本来の味わいをお楽しみ下さい！別添えでオリジナルのマヨネーズやドレッシングのご用意もございますので、お好みでご利用下さいね。
是非、ご朝食の１品のアクセントにいかがでしょか？
余談ですが、私は大のトマト好きでして、今の時期は自宅で「ガスパチョ」を作り、（正確に言うと作ってもらい）ワインを楽しんでいます♪♪皆様も何かオススメのトマト料理があれば是非教えて下さい。お声を掛けて頂けるのを楽しみにしております（＾＾）
レストラン「ヴェル・ボワ」海老原です。
本日は、「夏季限定のアメーラトマトのサラダ」をご案内致します。
アメーラトマトと言えば、もうご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、静岡県で作られる高糖度トマトのブランド名です。特別な栽培方法で作られたトマトは通常の３分の１程の大きさで成熟し、甘みや栄養価が凝縮された濃厚な美味しさが楽しめます。「アメーラ」という名称は静岡弁の「甘えらー」（甘いだろーという意味）から来ているそうですよ！
そして、その味わいはと言うと、やはり一般的なトマトに比べると甘みが強く感じられ、ゼリー状の部分も水っぽくなく、甘味酸味がバランス良く感じられると思います。
まずは、そのままお召し上がり頂き、トマト本来の味わいをお楽しみ下さい！別添えでオリジナルのマヨネーズやドレッシングのご用意もございますので、お好みでご利用下さいね。
是非、ご朝食の１品のアクセントにいかがでしょか？
余談ですが、私は大のトマト好きでして、今の時期は自宅で「ガスパチョ」を作り、（正確に言うと作ってもらい）ワインを楽しんでいます♪♪皆様も何かオススメのトマト料理があれば是非教えて下さい。お声を掛けて頂けるのを楽しみにしております（＾＾）
